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数年前に惜しまれながらも廃業してしまった,三原市の大藤酒造（旭菊水）で頭をつとめていらっしゃった土井亨氏が杜氏として酒を仕込みます。規模は本当に小さいですが,香りの強い広島酵母を主に用いながらも,炭素濾過を極力抑え,全体的に燗でも味の崩れない芯の強さが伝わってきます。最近では季節商品も積極的に出し始め,ジンワリと都市圏に浸透しつつあるお酒です。 |
| 当店の主な銘柄 ○H18BY純米吟醸無濾過生原酒 1.8L…2,800円（税込） ○本醸造無濾過一火入 1.8L…1,900円（税込） |
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数年前に惜しまれながらも廃業してしまった,三原市の大藤酒造（旭菊水）で頭をつとめていらっしゃった土井亨氏が杜氏として酒を仕込みます。規模は本当に小さいですが,香りの強い広島酵母を主に用いながらも,炭素濾過を極力抑え,全体的に燗でも味の崩れない芯の強さが伝わってきます。最近では季節商品も積極的に出し始め,ジンワリと都市圏に浸透しつつあるお酒です。 |
| 当店の主な銘柄 ○H18BY純米吟醸無濾過生原酒 1.8L…2,800円（税込） ○本醸造無濾過一火入 1.8L…1,900円（税込） |
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