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創業は明治十年。宍道湖の北と西に接し,古くは雲州木綿の集散地として栄えた平田市に蔵はあり,新式速醸法を比較的早い時期に取り入れたり,酒造場内に“出雲国酒造試験場”を設けるなど,そのひたむきな研究熱心さは脱帽モノ。兵庫県産の山田錦を中心にしっかりと日数をとった低温醪でじっくりと仕込むことにより,芳醇でありながらビシッと鋭い切れ味の酒に仕上がっています。しかしながらどことなく女性的な優しさを感じるのは蔵元さんのお人柄なのでしょうか。 | |||
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| 銘柄 | 造り | 容量 | 価格 | 備考 |
| ヤマサン正宗 | H22BY純米大吟醸袋吊り 斗瓶囲い無濾過生原酒 （山田錦50％ ） |
1.8L | 4,500円 | 税込 |
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袋吊り無濾過生原酒 （佐香錦60％） |
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責め無濾過生原酒 （五百万石70％） |
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（1.8L…9,600円） ※酒持田本店商品に関しては全て店頭販売のみ。 |
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