島根県出雲市

もともとこの商標で粕取り焼酎を製造,販売していましたが,諸般の事情でしばらく製造を休止しておりましたが,今年度からめでたく製造が復活しました。とはいえ,現代の流行りのフルーティ型の粕取りではなく,昔ながらの正調粕取りというべき,常圧蒸留で造った焼酎です。濾過もしておらず,液体はドンヨリとよどんでおりますが,昔ながらの甘い密を想わせるスゥィーティな香りと懐かしい米糠の香りが素晴らしい一本です。まだ新酒ですので,若干のガス香はあるものの,濃いめのお湯割でじっくりとやっていただきたい逸品です。

※酒蔵さん及び商品の紹介のみとさせていただいております。